1. 准备好干燥的泡茶器和茶杯或盖碗。
2. 将适量的毛尖茶叶放入泡茶器中,大约每100毫升水配4-5克茶叶。
3. 用80~90度的热水冲泡茶叶,第一泡倒掉,这个过程被称为“洗茶”。
4. 第二泡开始,用同样温度的水,注入碧螺春,保持5-10秒,然后倒出茶水,让茶叶充分展开,感受茶香。
5. 第三泡用同样的方式注水,但这次倒出茶水的时间可以稍长一些,尝一下这个泡茶的味道。
6. 第四泡开始,每次倒茶水的时间可以逐渐延长,直到达到茶叶最大化的泡茶效果。
7. 每次泡茶后,茶叶可以用干净水稍微漂洗一下,以清除茶叶表面的杂质,准备下一次泡茶。