百合花茶是以新鲜或干燥的百合花为原料制作的茶饮，有清热祛火、润肺止咳、安眠安神等功效。而百合是一种植物，属于多年生草本植物，具有养心安神、清热润肺、止咳化痰等功效。两者的区别在于使用方式不同，百合花茶注重其鲜花的香气和滋味，而百合则主要运用于中药和食品领域。