徐文兵是中国茶文化研究专家，他强调在喝茶时应该注重以下几个方面：
1.选好茶：要选择优质的茶叶，比如采摘时间、制作工艺等要尽可能的符合要求。
2.冲泡技巧：每种茶冲泡的水温和时间不同，要根据不同的茶叶选择合适的温度和时间。
3.水品要好：茶叶需要用高质量的水来冲泡，因为水的质量会影响茶叶的味道。
4.注重环境：喝茶时应该选择静谧的环境，避免外界的嘈杂声影响茶的品质。
5.品味：品味茶时应该先把香味闻出来，喝茶时要分三次喝，每次品尝后把茶杯内余留的茶水注掉，并观察茶杯内的茶叶残留物，通过这种方式来体会茶叶的口感、滋味和茶汤沉淀的变化。