洞庭湖碧螺春是中国十大名茶之一，其品质特征及判定如下：
1. 外形：洞庭湖碧螺春的茶叶形状扁平整齐，有螺旋状，色泽翠绿。
2. 香气：洞庭湖碧螺春香气高雅清幽，兼有清香与花香，稍有果香。
3. 汤色：洞庭湖碧螺春汤色清亮明澈，宝石绿色。
4. 叶底：洞庭湖碧螺春叶底嫩绿匀齐，鲜明清晰。
5. 口感：洞庭湖碧螺春入口清甘爽口，有香气和持久的余甘，口感绵软滑润。
6. 茶汤：洞庭湖碧螺春茶汤呈碧绿色，清新怡人，入喉顺滑，回味甘爽。
综上所述，洞庭湖碧螺春的品质特征主要表现在外形、香气、汤色、叶底、口感和茶汤等方面。需要通过专业的鉴定师进行判定，以确保洞庭湖碧螺春的品质和口感。