白毫银针产地全过程

编辑: 她他 发布时间:2023-06-19 10:57:03

白毫银针是一种名贵的中国白茶,产地主要在福建省福鼎市。以下是白毫银针产地的全过程。

1. 种植:白毫银针茶是由福鼎市的大叶欧美茶树鲜叶制成的。这些茶树生长在海拔800米以上的山区,日照充足,气温适宜,土壤肥沃。

2. 采摘:白毫银针是春季头两片嫩叶和芽,以手工采摘为主。采摘时要选择阳光充足、露水干燥的早晨,这样采摘下来的嫩叶和芽质量更好。

3. 加工:白毫银针的加工主要分为制青和干燥两个阶段。

3.1 制青:将采摘下来的嫩叶和芽,用清水洗净,晾放一段时间,使其萎缩变软。然后将其放入烘青机中进行二次萎凋,使茶叶含水量达到20%左右。接着进入滚筒机,在低温高湿的条件下,轻轻搓揉,使其呈现出弯曲的形状。最后,在阳光下放置,让茶叶进行自然氧化。

3.2 干燥:制好的青茶必须干燥。一般情况下,会用炭火烧制直径3米,深度40厘米左右的烘茶炉,将茶叶分几次放入,炒制、烘干,达到10%至15%的含水量。

4. 保鲜:接下来,要将干燥的茶叶进行筛分、选毫、包装等步骤。同时,还要控制茶叶质地变化,最终将茶叶装入密封包装袋中,保存在恒温恒湿的库房中以保持其新鲜度和口感。

5. 上市销售:最后,白毫银针被送到市场上销售,其中有些茶叶还会被进一步加工,以满足消费者的需求。