1.外观：好的普洱生茶外观颗粒饱满，芽叶紧实，色泽清鲜，表面带有细毫和露珠。坏的普洱生茶外观颗粒松散，芽叶分化不明显，色泽灰暗，表面没有细毫和露珠。
2.香气：好的普洱生茶香气清香持久，有花香、果香、香草香等不同的香气。坏的普洱生茶香气淡薄，有霉味、酸味或异味。
3.口感：好的普洱生茶口感醇厚，回甘甜爽，有润泽感。坏的普洱生茶口感苦涩，口感较硬，有异味。
4.汤色：好的普洱生茶汤色黄绿清澈，光泽度好。坏的普洱生茶汤色暗红或浑浊不清。
5.叶底：好的普洱生茶叶底均匀一致，叶质厚实，绿色明亮，芽叶完整。坏的普洱生茶叶底不均匀，有碎片、虫咬等不良因素。