这要看个人喜好和具体情况。对于普洱茶来说，沱茶和饼茶都是常见的形态，它们的味道和品质也有所不同。
沱茶是将普洱茶叶揉捻成球状，然后用加压的方式压制成沱状，便于保存和运输。沱茶的外观呈现出紧实的状况，口感醇厚，味道浓郁，适合长时间储存和陈化，是普洱茶藏品中的佳品。
饼茶是将普洱茶压成扁平的饼状，因便于保存和运输，许多普洱茶也是以饼茶的形式上市。饼茶的外观呈现出扁平的状况，口感相对清新，适合新鲜饮用。而且，饼茶适合逐片煮泡，方便计量。
因此，选择普洱茶沱茶还是饼茶好要具体看情况，如果你喜欢普洱茶的陈化口感，那么选择沱茶比较好，如果你喜欢新鲜口感，那么选择饼茶比较合适。