葡萄干泡洋葱的做法如下：
材料：洋葱、葡萄干
做法：
1. 洋葱去皮、切段。葡萄干浸泡于温水中至软。
2. 在容器中依次放入洋葱和泡软的葡萄干。
3. 倒入开水，刚好淹过洋葱和葡萄干。
4. 加入一些盐、白胡椒粉，用勺子拌匀。
5. 盖上盖子，放置在冰箱冷藏室中，腌制约6-8小时。
6. 取出后即可食用，也可作为凉菜佐餐。
小贴士：
1. 切洋葱时，可先将洋葱切成两半再切段，既容易切又不容易切断。
2. 泡葡萄干时，水温不可过热，否则会影响葡萄干口感。
3. 腌制时间不宜过长，以免洋葱变得过于松散无法入口。