柚子茶制作方法如下：
材料：
- 柚子2个
- 冰糖适量
- 水适量
步骤：
1. 洗净柚子，将表皮刨去，尽量不带白色部分；
2. 将柚子切成薄片，去除柚子籽；
3. 将切好的柚子放入一个大碗内，加入适量的冰糖，分层放一层柚子，一层冰糖，轻轻拍压，使柚子和冰糖充分混合；
4. 将混合好的柚子和冰糖盖上保鲜膜或盖子，放置2-3个小时，让柚子和冰糖融合，萃取出柚子的香味；
5. 将柚子和冰糖倒入锅内，加入适量水，混合均匀，用中小火煮沸后转小火慢慢熬煮2个小时左右；
6. 熬煮至柚子片软烂，糖水也浓稠时，即可关火；
7. 等待柚子茶冷却后，过滤掉柚子渣，将制好的柚子茶装瓶，放入冰箱冷藏即可。
温馨提示：
制作柚子茶是一项比较花时间长的工作，需要耐心和细心。在制作的过程中，还需要注意火力大小、水量以及冰糖的多少等细节，以制作出口感醇厚、味道清新的柚子茶。