1.笋丝炒肉：将笋丝和梅干菜分别用水泡软，并切成小段，新鲜瘦肉切成薄片备用。热锅加油，放入葱姜蒜爆香，然后将肉片放入翻炒，炒到肉变色后，放入笋丝和梅干菜，盐、味精、料酒等适量调味，继续翻炒，炒至熟烂即可。
2.笋丝炒蛋：将笋丝和梅干菜分别用水泡软，并切成小段，鸡蛋打散，加盐、味精等适量调味备用。热锅加油，将蛋液倒入锅中，用铲子翻炒，炒散成小块。然后放入笋丝和梅干菜继续炒熟即可。
3.笋丝炒面：将笋丝和梅干菜分别用水泡软，并切成小段，面条煮熟后沥干备用。热锅加油，放入葱姜蒜爆香，然后将笋丝和梅干菜放入翻炒，加入少许盐和味精调味，最后放入煮熟的面条翻炒均匀即可。
4.笋丝梅干菜汤：将笋丝和梅干菜分别用水泡软，并切成小段，煮鸡肉汤，汤开后将笋丝和梅干菜放入，加盐、味精等适量调味，再加入少量酱油和料酒，开坑一颗鸡蛋，搅拌均匀，最后撒上少许葱花即可。