绍兴特产有：
1.黄酒：绍兴黄酒是非常有名的浓香型黄酒，是中国八大名酒之一，常被作为特产带回去。
2.咸鸭蛋： 绍兴的咸鸭蛋味道香咸适口，是一种很有特色的小吃，也是当地的传统特产。
3.鲍鱼干： 绍兴的鲍鱼干可以说是非常有名的特产之一，此外还有其它干货特产，如海蛎干、螃蟹干等。
4.酱菜： 绍兴的酱菜以油菜心酱、芽菜酱、豌豆酱为主，是当地农家自制的传统特产，味道爽口可口。
5.桂花糕： 桂花糕是绍兴的传统糕点，口感软糯，香甜可口。
6.醉蟹： 绍兴的醉蟹以洞庭湖螃蟹为主材料，加入料酒和花雕酒，口感独特。
以上是一些绍兴的特产，可供参考。