绍兴是中国著名的历史文化名城，有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。同时，绍兴也是中国的著名酿酒产区，出产绍兴黄酒、绍兴醋等名优酒品，被誉为“酒乡”。
绍兴的特产有很多，其中最著名的应该是“绍兴黄酒”。绍兴黄酒是一种以优质糯米为原料，经过发酵、蒸馏等多道工序酿制而成的黄色酒，具有清香、甜润、陈香等独特的风味。
关于绍兴黄酒，有一个著名的故事。相传，在明朝嘉靖年间，有一位名叫陈祥福的酒商，他用上等糯米和特殊的酿酒技艺酿制出了一种口感香醇、味道独特的黄酒。这种酒受到了皇族和官员的喜爱，陈祥福因此成为了当时的酿酒大师，而他的酒也成为了绍兴黄酒的代表。
除了绍兴黄酒，绍兴还有一种名为“绍兴醋”的特产。绍兴醋是一种以优质糯米和麦芽为原料，经过发酵、陈化等多道工序酿制而成的香醇醋，具有酸甜适口的特点。相传，在唐朝时期，绍兴醋就已经被广泛应用于日常生活和烹饪之中，如今，绍兴醋已经成为了中国著名的醋品之一，被人们誉为“天下第一醋”。
绍兴的特产还包括“花雕酒”、“晒干鱼”、“兰花糕”等，每一种特产都有着自己独特的制作工艺和历史故事，为绍兴增添了浓郁的文化气息和历史底蕴，也成为了吸引游客前来品尝和探寻的亮点。