绍兴特产条头糕是一种以糯米为主要原料，通过压榨而成的糕点。这种糕点形状呈条状，表面平整光洁，有特殊的香味和质地。条头糕与绍兴古城紧密相连，是绍兴特有的地方小吃之一。它背后有悠久的历史和深厚的文化底蕴，既是绍兴人的美食文化表现，也是绍兴乡土文化的重要组成部分。