大麦茶是一种由大麦芽加工制成的饮品。它含有丰富的营养素和多种有益成分，对人体有以下作用和功效：
1. 垂直降低血糖和血脂：大麦茶中的β-葡聚糖和黄酮类物质有助于降低血糖和血脂，预防心血管疾病的发生。
2. 减肥保健：大麦茶中的膳食纤维能够产生饱腹感，减少饮食量，降低热量摄入，有助于减肥，保持身体健康。
3. 缓解消化不良：大麦茶中的多糖物质有助于增强肠道蠕动和吸收水分，改善便秘和消化不良。
4. 抗氧化保健：大麦茶中的黄酮类物质和维生素C等维生素能够增强人体的抗氧化能力，预防老年病等疾病。
5. 消除疲劳：大麦茶中的氨基酸和多糖能够增强人体的免疫力和体力，缓解疲劳，改善睡眠质量。
总之，大麦茶是一种营养丰富，有益健康的饮品，适宜多饮用。