信阳茶叶是中国茶叶之一，产于河南省信阳市，被誉为“黄河明珠、南北交界、中原名茶”。主要品种有信阳毛尖、信阳红茶等。信阳毛尖以其细嫩、清香、甘甜、回甘、生津、提神的品质而享誉全国，是其中的代表品种。信阳红茶则因为其色泽红艳、滋味浓郁、香气高扬、肌理颗粒明显而备受青睐。