大麦茶具有以下作用和功能：
1. 去热解毒：大麦茶能够去除身体内的热气，解毒消炎，缓解口腔溃疡、喉咙疼痛、牙龈肿痛等问题。
2. 降火退烧：大麦茶能够降低身体内的体温，缓解发热、口渴等症状。
3. 改善消化：大麦茶能够帮助消化，缓解胃部不适，促进肠胃蠕动，防止便秘等问题。
4. 补充能量：大麦茶中含有多种维生素和矿物质，能够帮助身体补充能量，增强免疫力。
5. 美容养颜：大麦茶中的黄酮类物质具有抗氧化作用，能够延缓衰老，保护皮肤和眼睛。
6. 祛湿排毒：大麦茶能够祛湿通便，促进身体代谢，排出体内毒素，减轻沉重疲劳感。
总的来说，大麦茶是一种非常健康的饮品，能够帮助我们维持身体健康，并且口感也非常清爽，非常适合在夏天饮用。