你可以用以下步骤在家自制豆腐：
材料：
- 1 杯黄豆
- 6 杯水
- 1-2 茶匙盐
- 2-3 茶匙石膏或豆腐花
步骤：
1. 把黄豆泡在水中至少 8 小时或整夜，然后用清水冲洗干净并沥干水分。
2. 把泡好的黄豆和 6 杯水放到搅拌器中，搅拌至黄豆成细粉末。
3. 把黄豆粉均匀地倒进一个大锅里，加入盐，用中火加热至煮沸。
4. 把石膏或豆腐花浸泡在 1 杯凉水中约 5 分钟，直至石膏或豆腐花完全溶解。
5. 把石膏或豆腐花溶液慢慢倒入锅中，轻轻地搅拌，然后停火。
6. 等待 10 到 15 分钟，到豆浆凝结成一块白色豆腐。
7. 把豆腐倒到一个平底碗里，压平，并放上一个油纸，并把盘子压在豆腐上。等待至少半小时，以让水分逸出。
8. 把豆腐从碗中取出，切成块或片，即可享用。
注：如果您没有石膏或豆腐花，也可以用硫酸盐作为凝固剂，但请注意它是有毒的，应该少量使用。