油茶是福建及周边地区的一种传统饮品，主要由茶叶、花生、芝麻、米粉等制成。以下是在家怎样做油茶的步骤：
所需材料：
1. 特级铁观音 10 克
2. 黄豆芽 100 克
3. 花生 50 克
4. 黑芝麻 10 克
5. 糯米粉 50 克
6. 糖 适量
7. 清水 500 毫升
做法：
1. 将铁观音用清水洗净，并用开水冲泡出茶汤备用。
2. 把花生放入烤箱内以150度左右的温度烘烤20分钟左右，取出后去掉花生壳备用。
3. 黑芝麻放入平底锅中干煸至色泽微黄，再把它搅拌成细末，备用。
4. 把花生放入榨汁机中打碎成粉末状，备用。
5. 糯米粉加入适量清水搅拌均匀，倒入锅中加热至煮熟。
6. 把煮熟的糯米粉倒入碗中，加入花生粉和黑芝麻末，搅拌均匀。
7. 加入适量糖调味，然后再将冲泡好的茶汤倒入碗中，加入黄豆芽，即可享用。
温馨提示：
1. 冲泡茶汤的开水温度最好在80度左右，颜色以浅黄色为宜。
2. 煮熟的糯米粉一定要搅拌均匀，避免出现团块。
3. 加入糖的量要根据个人喜好适量调整。