以下是成功制作肠粉的步骤：
材料：
- 糯米粉
- 热开水
- 包心菜叶
- 肉松、虾仁、青葱、花生酱（根据个人口味选择添加）
步骤：
1. 将糯米粉倒入大碗中。
2. 慢慢加入热开水，边加边用筷子搅拌，直到糯米粉和热水均匀混合成糊状。
3. 在蒸盘中放一张蒸布，将包心菜叶平铺在蒸布上。
4. 将糊状的糯米粉倒在包心菜叶上，铺平，注意不要太厚。
5. 将肉松、虾仁、青葱等馅料洒在糯米粉上。
6. 将蒸锅中水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸约5分钟至熟透。
7. 取出蒸馏后的肠粉，摆在碟中，淋上花生酱即可食用。
注意事项：
1. 热水温度不宜过高，否则糯米粉容易糊化。
2. 糯米粉的比例要掌握好，太稠肠粉会比较硬，太稀则容易烫糊。
3. 馅料可以根据个人口味调整，注意不要放太多，否则会影响肠粉的口感。