材料：
绿豆粉 50 克
水 400 毫升
细砂糖 100 克
柠檬汁 适量
绿豆沙 适量
做法：
1）将绿豆粉加入水中，用筷子搅拌均匀。
2）将混合物倒入锅中，加入糖并用中火煮沸，不断搅拌。
3）煮沸后再次搅拌，将混合物倒入模具中冷却。
4）用刀沿着模具的边缘切开，取出凉粉。
5）将凉粉装盘，加入柠檬汁和绿豆沙即可。
提示：凉粉口感香甜软糯，非常适合夏季消暑，也可以加入其他水果和薄荷叶作为装饰。