以下是制作老鹰茶的步骤：
材料：
- 红茶叶：适量
- 冰糖：适量
- 柠檬：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将红茶叶放入茶壶中，加入适量的开水浸泡3-5分钟。
2. 将浸泡好的茶水过滤掉茶叶，将茶水倒入汤锅中加热。
3. 在汤锅中加入适量的冰糖，搅拌均匀，直到糖完全溶解。
4. 将柠檬切片，放入汤锅中继续加热，直到柠檬汁充分释放。
5. 熬制至糖浆变黄并略带焦香味道即可。将老鹰茶倒入杯中，即可饮用。
注意事项：
1. 红茶不宜泡过长时间，否则会导致茶水变得苦涩。
2. 在加热过程中需要不断搅拌，以免糖浆粘在锅底。
3. 糖浆煮过头会导致苦涩和焦香味，糖浆颜色过深也会有不良影响。因此，煮糖浆的时间需要掌握好。