1. 龙井茶：也叫西湖龙井，是杭州市的特产之一，其外形细嫩挺直，呈现淡绿色，有类似蒲公英瓣瓣的毛茸茸的细毫，茶汤清澈悠长，味道鲜爽甘甜，且具有清热解毒、消暑解渴的功效。
2. 铁观音：又叫岩茶、武夷岩茶，产自福建武夷山一带，但在浙江杭州的龙井湖区也能够生产。其外形扁平挺直，呈绿褐色，泡出的茶汤微黄明亮，滋味醇厚，带有淡淡的生果香气和石灰的气味，被誉为茶中的“红酒”。
3. 西湖菊花茶：从杭州市西湖边缘采摘，剪去菊头和小叶，留下粗枝梢，将梢洗净晾干，于春末夏初，加入食盐、糯米酒等腌制剂，腌制而成。冲泡后，茶汤浅黄色带菊花香、香甜和微苦，刚煮好时，还有若干冒烟的景象。
4. 安吉白茶：产自浙江省安吉县，取自茶树嫩叶，经过一定的发酵工艺，白毫显露，滋味清香幽雅、甘甜味鲜活。据说不光因为安吉白茶美味可口，还因为它有降血压、减肥等多种保健功效，被称为“健康白茶”。
5. 银针白茶：产自福建武夷山，但杭州的某些山水也有生产。它选取的是白毫鲜嫩、芽芽状、细长挺拔的一芽一叶，毫未展开时采摘的白茶。白茶冲泡后，茶汤澄清澈亮，味道鲜爽甘甜，具有清热解毒、美容养颜等功效。
6. 曲院风荷：是由各种花卉和茶叶融合而成的特色茶品，因产地在杭州西湖曲院景区而得名。茶汤色鲜艳明亮，有独特的花香和茶香交融，喝起来香甜可口，被誉为杭州名茶代表之一。