1. 准备茶具：一壶、一杯、一茶匙、开水。
2. 取出老鹰茶适量，将茶叶置于壶中。
3. 沸水烫杯子，烫壶，倒掉水。
4. 注入80℃左右的水，等待10秒左右。
5. 冲泡时间一般为10-20秒。第一泡静置30秒左右，使茶叶充分的展开和释放出独特的香气，待汁液变橙黄色时即可饮用。
6. 之后每泡时间逐渐加长，一般第二泡待汁液从橙黄变黄色后即可饮用，之后每泡后液色逐渐加深，依次型如此类，直至茶叶无味，换茶叶。