材料：
老鹰茶 20g、八角 4个、陈皮 6g、桂皮 3g、香叶 2片、姜片 3片、大蒜 2瓣、洋葱 1个、香菜根适量、芫荽根适量、盐适量、鸡精适量、白酒适量、水适量。
制作步骤：
1. 先将洋葱、大蒜、姜片、香叶、香菜根、芫荽根切成小块备用。
2. 在锅底放入少量食用油，倒入切好的洋葱、大蒜、姜片、香叶、香菜根、芫荽根煸炒出香味。
3. 加入八角、桂皮、陈皮煸炒片刻。
4. 加入老鹰茶末，不停煸炒，炒至放出了茶香味。
5. 注入足够的水，大火煮开，中火煮约30分钟，至汤底呈现出深棕色。
6. 加适量盐、鸡精、白酒调味，煮至需要锅底成品的量即可。最后撒上适量的香菜叶和芫荽叶点缀即可。
小贴士：
老鹰茶做的火锅底味道清淡又不失风味，如果需要更加浓郁的口感，建议添加一些骨头或肉类熬汤。此外，煮锅底的时候尽量用砂锅或陶瓷锅料理更健康。