老鹰属于掠食动物，主要以其它鸟类、小型哺乳动物、爬行动物和大型昆虫为食。它们的食性十分广泛，能够适应各种不同的环境和猎物。老鹰的捕猎方式通常是利用其锐利的爪子和强壮有力的喙来抓住猎物，然后用它们的锐利喙来撕咬和割开食物。在飞行中也会利用高速飞行的力量和灵活的身体来捕捉猎物。老鹰通常采用一口一口地吞咽食物，将猎物的硬质骨头和毛发等不可消化的部分吐出来。