老鹰茶是一种著名的中国茶品，具有清香高雅、甘醇可口的口感。下面是老鹰茶熬制方法：
1.准备茶器。将白瓷茶碗（或其它材质的茶具）和茶杯提前清洗干净，取适量的老鹰茶叶。
2.泡茶。将老鹰茶叶放到茶碗里，注入70℃左右温度的水，冲泡出茶汤，等待2分钟让茶叶充分展开。
3.品茶。将茶碗端起来，闻一闻茶香，品尝一口清甜可口的老鹰茶，不断品味和体验其中的复杂层次。
4.重复冲泡。将剩余的茶叶再次冲泡，每次冲泡时间递增15-30秒，直至茶汤变得淡了为止。
5.享用。将泡好的老鹰茶倒入茶杯中，品尝它的清香、甘醇和回甘，缓慢享受。
注意事项：
1.老鹰茶一般不需加奶和糖，以免掩盖它的原味。
2.茶具要干净，以免影响茶汤的质量。
3.水温不宜过高，否则会损坏茶叶中的营养成分。
4.茶的冲泡时间要有节制，避免这样过度冲泡影响口感。